Встретились с ребятами по случаю проведения фестиваля «Кофейный пикник на Чёрном озере» и решили записать выпуск про кофейное комьюнити в Казани.
Поговорили про важность локальных мероприятий, про новую волну казанских бариста: кто пришёл на смену Мише Хонгу, когда их ждать на чемпионатах, какие у них ориентиры в работе?
Так же не забыли и про прошлое.
Ребята рассказали про историю микро-кофейни «Гудини» и роли «Скуратов кофе» в формировании кофейной картины Казани.
Из насущного:
• какие «вайбы» в ключевых кофейнях города, насколько они разные?
• все ли бариста Казани «френдли»?
• зачем Ранней пташке три шеф-бариста?
• Часто ли казанцы выбирают американо в качестве своего напитка?
Такой вот лёгкий, небольшой выпуск, который погрузит (не очень глубоко) в кофейную жизнь красивого города.
Что-то мы узнали для вас – за остальным придётся поехать самостоятельно)
В целом, получается так, что у казанских кофейников есть чему поучиться. У них есть большой общий чатик на 130 человек и в гости они ходят друг к другу в кофейни каждую среду.
Надеемся, что кто-то послушает этот выпуск, вдохновиться и пойдёт оживлять жизнь кофейного общества в своём городе.
Ссылочки на подкаст «Привет, сосед»:
https://podcast.ru/1619154762/e
https://t.me/privetsosed_ru
